La Segarra es una comarca de la Provincia de Lleida en Catalunya, España (de momento). A esta zona fuimos en noviembre de 2013 junto a la Asociación de Bloggers de Viajes de Barcelona a un flashtrip. Un viaje de un día para conocer y degustar algunos de los servicios turísticos y gastronómicos de Guissona. Un pueblo silencioso desde lo lejos pero que tiene mucho por decir desde su historia y su gente.

En El Celler de Guissona, un restaurante familiar donde sólo esta permitido degustar exquisiteces locales y artesanales tuve la suerte de conocer a Sergi: propietario, maestro cervecero, distribuidor, envasador y director de marketing de Segarreta, Cerveza Artesanal de Santa Coloma de Queralt en la Provincia de Tarragona pero casi dentro del territorio de La Segarra.

Sergi es el típico cervecero artesanal. Un tipo simple, simpático, apasionado por su profesión y orgulloso por su producto final. Es clara la apuesta que ha hecho por lograr una serie de cervezas fáciles de beber en estilos de Alta Fermentación como una Wheat Ale o una Irish Red llamada APOL-LO (esta fue la que mas me gustó).

Notas de cata según Viajes y Cervezas de SEGARRETA APOL-LO.

Datos Técnicos: Irish Red sin pasteurizar ni filtrar. 6,5º ABV (Alcohol by volume)

Aspecto: Ocre dorado turbia. Poca espuma. Restos en el culo de la botella. Baja Carbonatación.

Aroma: Un ligero Queso Roquefort / Queso Azul apenas abres la botella y luego va desapareciendo. El lúpulo parece que no estuviera.

Sabor: Cereal dulce. Torrado simple. Toques de caramelo.

Retrogusto: Madera. Levadura.

Extras: Después de unos días de heladera el sabor se vuelve mas intenso. Me gustan mucho las cervezas que utilizan las minis botellas de Champagne para embotellar.

Es en definitiva una cerveza bien lograda y sobretodo la cerveza que Sergi pretende hacer. Se puede conseguir en los principales locales cerveceros de Barcelona y otras ciudades de Catalunya, aunque también se puede adquirir on-line a través de su propia web: segarreta.com. Aunque la mejor  es hacerse un viaje hasta La Segarra y combinar la cerveza artesanal con Castillos Medievales, Ruinas arqueológicas, productos gastronómicos de proximidad (comida artesanal). No hay que perderse los pueblos en los caminos que hacemos en cada viaje. Miremos, paremos, preguntemos. Nunca se sabe cuando podemos encontrar una cerveza artesanal.

Una particularidad de esta cerveza es que es un ejemplo del verdadero negocio unipersonal…salvo en los momentos que hay que embotellar,  los amigos de Sergi acuden a ayudarlo y a cambio se beben unas cervezas.

Sergi. ¿Puedo ser tu amigo?